味噌作ってみます

　先日、実家の味噌作りに参加しました。
いつか自分で作れるようになりたいと思ってまして
今回から本腰を入れる事に決めました。

…といっても、途中からの参加で
まだまだ1人では無理ですが
年に2回仕込みのタイミングがありますので
少しずつ覚えて行こうと思います。
ちなみに私の地元では大豆に麦を混ぜる
“麦味噌”が主流です。

最近は急に冷えて来たので
なかなか麦に麹菌が付いてくれずに悩み
最終的には、木箱に蓋をしたものを毛布で包んで
布団乾燥機で丸1日温め、やっと定着してくれました。

世間がどんどん便利になって
天候や気温差に不便を感じない生活に慣れているので
自然と相談しながら、時間をかけて作業をすると
生かされている感がふつふつと湧いて
なんだか嬉しくなります。

「日々をていねいに生きる」という事が
もっと出来るといいなぁと、常々思っているのですが
なかなか難しい所です( ;∀;)

仕込んだ味噌は、3ヶ月ほどで食べられるはずです。
私の手で仕込んだものが、家族の体に届くのが楽しみ！

風水的な考えを少し混ぜますと
物事は始まり（種）の状態がしっかりとしていれば
少々の困難があったとて、良い花や実を結ぶと言われていますので
まずは私自身が良い状態で、楽しみながら仕込みをする。
ここを大事に今回は作りました。
経験や技術は、追々身に付くでしょう。

完成したら、お知らせしたいと思います。